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井出酒造蔵開き−んめぇ〜もん倶楽部出ています

1月31日、2月1日 西湖樹氷まつり

西湖樹氷まつり初日

ことしもやります「富士まぶし」in樹氷まつり

蕗薹なんばん

西湖樹氷祭り with 富士まぶし

カレッジ最後の発表会を行いました

地元プロの方に試食してもらいました。

河口湖町新名物 『富士まぶし』の調理講習と試食会

第11回 富士山麺と食のフェスティバル

もろこし祭り 始まりました

んめぇ〜もん倶楽部プロデュース とうもろこしのスープ

観光まちづくりカレッジから「んめぇ〜もん倶楽部」として食部門が分離独立しました

身延どんぶり街道

ヒメマス料理他

富士河口湖町、地産地消の食材を使った試食会

富士河口湖とっておきの食材を味わう試食会実施のお知らせ

 

2012年8月6日16時30分


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富士五湖地域で栽培された「恵味」という種類のとうもろこしは糖度22度で日本一!当地の寒暖の差がこの味を作り出します。

それだけではありません!
朝、日の出る前に収穫し、直ぐに火を入れなければ素晴らしい食材も味をどんどん飛ばしてしまいます。
富士五湖地域の恵味で朝どり朝蒸しを施したトウモロコシを余計な味付けをせず素材のままスープにしたもの、
また、トウモロコシの素材を活かしたババロア他、
トウモロコシの天ぷら・かき揚げなどを試作しました。

その中で、トウモロコシのスープとババロアを試食できるイベントを2つ紹介いたします。

もろこし祭り

とうもろこし収穫祭り

奇跡のとうもろこしの味を味わいに是非参加してみてはいかがでしょう?