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こだわるから何でも手造り
牛舎は平成4年に当地、忍野村に開店いたしました。
資金があまり無いため、、木材会社に入社し
山で木を切り製材して店を手造りで建てました。
ホールの天井丸太は一週間かけ皮を剥き、磨き、背割りして
日陰で一年間乾燥しました。

来店していただくと分かりますが、
入り口より左側の部分は私たち夫婦の作品です。
壁、柱、床下、座敷、テーブル、全て木材で完成し、
最初は炭まで手造りで製作していました。